左旋精胺酸之問與答  

Q1：左旋精胺酸(L-arginine)是什麼，富含精胺酸食物有哪些?

A：精胺酸（英文Arginine，縮寫 Arg，符號 R）亦稱為左旋精胺酸(英文L-arginine)，是20種常見的天然胺基酸之一，在正常情況下人體可自行合成轉化而產生L-精胺酸，精胺酸廣泛存在於各類食物中，例如牛肉、雞肉、豬肉、魚類、雞蛋、奶類及其製品、堅果、榖物、巧克力、豆類、菇類等富含蛋白質食物，均為左旋精胺酸的最佳補充來源。

      精胺酸被歸類為非必需胺基酸(Non-Essential Amino Acids)之中，但又因其特殊屬性而另予分類，例如於生病、受傷、手術、飲食不均衡、生活壓力等身體有健康受損情況下，人體會有低下之情形，而需再額外補充進行調整，因此被歸類為「有條件」必需胺基酸，稱為「條件式必需胺基酸」（Conditionally essential amino acid），又稱半必需胺基酸（Semi-essential amino acid）。

       成年人體內通常能夠自行合成精胺酸，但人體在某些特殊生理狀態下，L-精胺酸會需再額外補充，此時若只靠身體的自行合成製造會有不足的情形產生，此時若能適時補充其需要量就非常的重要。

       大部分的精胺酸結構為鏡像異構化合物，通常分為L型（左旋）和D型（右旋）兩種形式，科學家已經發現，構成人體蛋白質的胺基酸幾乎均為L型，這些L型胺基酸更能與人體的生化反應具有較高相容性，因其與人體相容的形式才能發揮食用後所需的效益。

Q2：有關一氧化氮(nitric oxide，NO)之作用，左旋精胺酸功效?

A：一氧化氮是一個小氣體分子（分子量為30），人體本身即有一氧化氮，其扮演著訊息傳遞的調節作用，但隨著年齡增長，人體所自行製造的一氧化氮會逐漸減少，因此亟需再藉由額外補充以維持體內機能之正常運作。
經研究證實左旋精胺酸(L-arginine)，為人體內EDRF之合成前驅物，科學家發現於L-精氨酸之補充後，經由一氧化氮合成酶(nitric oxide synthase,NOS)之作用，其可促進體內一氧化氮的生成而廣泛作用於各組織，其扮演著重要的生理機能調節功能，故能有助於身體健康的維持作用。

Q3：左旋精胺酸副作用與應注意事項、那些人要避免食用?

A：在補充左旋精胺酸時，於一般建議食用量之攝取，大多數人不會有產生副作用之情形，但若因某些特殊體質或疾病時，其對於副作用有任何疑慮時，建議可先諮詢主治醫師後再做考慮補充，以下是補充L-精胺酸應注意之相關建議事項：

1. 有特殊疾病者，應請諮詢個人主治醫師或藥師之建議再補充食用。
2. 孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒或孩童，因安全性考量，建議避免使用。
3. 手術前兩週請先暫停食用，因為L-精氨酸可能會對血壓有所影響。
4. 服用降血糖、降血壓、降膽固醇或抗凝血劑藥物期間請謹慎食用，請勿與精胺酸同時使用，以避免藥物干擾。
5. 過敏、氣喘症狀、消化道潰瘍、服用血管擴張藥物者，請謹慎使用或諮詢個人主治醫師或藥師之建議再食用。
6. ​請勿與男性勃起功能障礙藥物Sildenafil（威而鋼）一起併用，以避免因併用所可能導致血壓過低之情形發生。

Q4：左旋精胺酸是否能與藥物一起服用?

Q5：左旋精胺酸一般建議攝取量、什麼時候吃?

Q6：左旋精胺酸素食者是否可食用?