關於褐藻醣膠

2017-09-11

褐藻醣膠與糖尿病的關聯性

褐藻醣膠是一種水溶性食物纖維,萃取自褐色海藻表面獨有的黏滑成分,從不同褐藻萃取而來的褐藻糖膠,其功效略有不同,對癌細胞抑製作用較強的褐藻糖膠是來自日本沖繩海域的裙帶菜孢子葉和海蘊。從化學上來說,褐藻醣膠是一種以「岩藻糖」為主的多醣體,其具有很強的生物活性。

糖尿病是一種代謝性疾病,它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀:多食、多飲 、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病,其症狀會在一個星期至一個月期間出現,而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病,如果不進行治療,可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚痕癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷;嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。 糖尿病有兩個主要成因:胰臟無法生產足夠的胰島素,或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數,1997 年為 1 億 2,400 萬人,2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症,造成財務負擔、生活品 質下降(截取維基百科)。

國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科學系助理教授黃培安博士研究團隊從動物實驗,其論文更登上國際知名期刊《Marine Drugs》(海洋藥物期刊),符合當今糖尿病研究的新策略,也就是透過強化其他器官的代謝能力,來減少胰島細胞負擔,達到保護胰島細胞的作用,近年來糖尿病治療的新策略是,讓病患體內能自動分泌胰島素為目標,實驗團隊以小白老鼠做實驗,發現白老鼠在食用褐藻糖膠之後,胰島細胞數量增加,分泌胰島素的能力變好,褐藻醣膠不僅可幫助胰島細胞分泌胰島素降低血糖,更可以提升肝臟和脂肪的代謝。透過提升不同器官的代謝,糖尿病小鼠可以提升整體健康狀態。從營養學的角度而言,這是很好的保健方式,不是要取代藥物,但的確值得醫學界或食品營養界繼續深入研究探討。



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