保健新知

2018-12-12

藥物食品安全週報第690期一、吃火鍋認標示,看懂湯頭、肉品祕密二、管制藥品開始申報三、有它在,檢驗結果更準確!認識食安檢驗「標準品」

1.吃火鍋認標示,看懂湯頭、肉品祕密

挑選火鍋口味前,您知道業者必須公開湯頭和肉品的「身家資料」嗎?例如,業者必須告知消費者:湯底是用食材熬煮,或利用風味調味料調製而成;使用的肉品是否為重組肉等等。趕快來了解食品藥物管理署針對飲食場所的火鍋標示訂立哪些規範。

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2.管制藥品開始申報

2018年機構管制藥品年度申報開始了!凡領有管制藥品登記證之醫療機構、藥局、獸醫診療機構等相關機構,應於2019年1月31日前,申報管制藥品收支結存情形,以免受罰。正確申報管道詳見本期內容。

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3.有它在,數據更準確!認識食安檢驗「標準品」

食品檢驗過程中,並非將採集到的樣品放進儀器裡,得出一連串數值,就能直接使用這些數據,為防止結果產生誤差,實驗人員還需要將檢測數據與檢驗用的「標準品」進行比對,以確保檢驗結果正確可信,因此,標準品是實驗室裡相當重要的物品,一起來了解這些檢驗小幫手吧!

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宣導品

火鍋湯底標示

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食藥闢謠專欄

吃火鍋造成鋁中毒,是真的嗎?

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