關於褐藻醣膠

2017-10-11

褐藻醣膠可以誘使胰島素分泌,糖尿病患有福了

褐藻糖膠,又名岩藻黃質/岩藻多醣/褐藻多醣/褐藻素,金藻和部分矽藻中含有該色素。該色素在光合作用中光系統II中作用。褐藻糖膠是一種水溶性食物纖維,取自褐藻細胞獨有的黏滑成分。從化學上來說,它是一種以「岩藻糖」為主的多醣體。自然界中的岩藻糖常是L構型,以岩藻膠和岩藻聚糖等多糖形式存在於海藻中,褐藻糖膠為大自然海域之海藻類,其表面獨有的黏滑物質,即含有豐富的「褐藻糖膠」成分,是一種水溶性高分子多醣類,其化學結構為由硫酸岩藻醣(Fucose)所構成的多醣體,是維持人體健康所必需,且為人體八種必需醣中最不容易由食物中攝取的營養素,褐藻醣膠對人體除了癌症的輔助治療外,最近發現對於糖尿病也有根本治療的作用,就是褐藻醣膠可以誘使胰島素分泌

目前台灣已經有超過200萬的糖尿病人口,對於國人的健康造成很大的衝擊,截至目前的研究發現,糖尿病當中,最常見的第二型糖尿病,它是一個非常複雜的疾病,由基因遺傳,環境和生活習慣等各種因素互相影響,導致身體的胰島素無法控制血糖,最終導致血糖升高,而變成糖尿病。許多的研究指出,父母有糖尿病,子女有糖尿病的機率會增加。而同卵雙胞胎(基因一樣)在不同環境下生長,一個有糖尿病,另一個罹患糖尿病的機會也會大幅上升。更進一步的研究也發現,特定的基因變異,會導致糖尿病發生率變高。用一般民眾的說法,就是有糖尿病的體質,或是體質比較不好。基因,環境,生活習慣,對於糖尿病的影響,主要是作用在胰島素的功能上。胰島素是身體下降血糖的重要荷爾蒙。透過胰島素的分泌,會將血液中的葡萄糖(血糖)帶進肌肉,脂肪等組織內儲存並運作。而上述的基因,環境,生活習慣等,會讓胰島素的分泌,或是在細胞上被帶進去到細胞內的效率,或是後續的胰島素作用的效果變差。

褐藻醣膠透過強化其他器官的代謝能力,來減少胰島細胞負擔,達到保護胰島細胞的作用,近年來糖尿病治療的新策略是,讓病患體內能自動分泌胰島素為目標,實驗團隊以小白老鼠做實驗,發現白老鼠在食用褐藻糖膠之後,胰島細胞數量增加,分泌胰島素的能力變好,褐藻醣膠不僅可幫助胰島細胞分泌胰島素降低血糖,更可以提升肝臟和脂肪的代謝。透過提升不同器官的代謝,糖尿病小鼠可以提升整體健康狀態。從營養學的角度而言,這是很好的保健方式,不是要取代藥物,但的確值得醫學界或食品營養界繼續深入研究探討。


 



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