關於褐藻醣膠

2017-09-07

淺談保健食品製成所含的添加物

隨著國人生活品質日漸富裕,加上醫療水準提高,國人壽命進而延長,因此如何讓自己身體更健康的活著,是許多人追求的目標,基於這個目的,保健身體的健康食品,也就應運而生,以褐藻糖膠來說,褐藻醣膠是大自然海域之海藻類(如海蘊、裙帶菜孢子葉或昆布等),其表面獨有的黏滑物質,即含有豐富的「褐藻醣膠」成分,是一種水溶性高分子多醣類,其化學結構為由「硫酸岩藻醣」(Fucose)所構成的多醣體,是維持人體健康所必需,且為人體八種必需醣中最不容易由食物中攝取的營養素,因為對人體有益處,很多廠商便把褐藻醣膠包裝成商品來飯賣,但是因為很多原因,可能是保存或著維持穩定,添加合法的添加物是不可避免的,有部分廠商宣稱毫無添加物,在業界中大家都知道是不可能的事

因為如果製作成錠劑,可能勢必要添加潤滑劑、助流劑和填充劑,才能把粉末定型,錠劑還有另一項挑戰,那就是崩散速率,錠劑的硬度不足時,可能在運送甚至充填瓶裝的過程中,就已碎裂,讓產品的產能折損率大大提高,因此很多廠商寧願把錠劑做得硬一點,結果硬梆梆的藥丸,可能來不及崩散,就整粒隨糞便排出體外,根本沒機會讓人體吸收,或者崩散速率不夠快,胃腸出空時間大約1.5-3小時,崩散後,水溶性成分還要能夠充分溶於水,含有潤滑劑的粉末就會影響溶解度,結果層層阻礙可能的結果是,這些對健康有意義的成分,根本沒有機會進入人體內被吸收利用,這些從中作梗的成分,卻帶給身體更多的負擔,結果再好的配方,再貴的成分,你的身體也無緣與之相遇。

如果是膠囊狀的食品,有可能比較好嗎?膠囊的製作過程中,可以少加很多不必要的賦型劑,然而將活性成分裝填入膠囊中,勢必一定要將粉末由料桶裝入膠囊中,然後上下膠囊要合在一起,因此粉末一定不可以過黏,流動性一定要好,最重要的是,粉末的份量要"剛剛好"塞飽一整粒膠囊,所以「填充劑」或多或少,很難避免,另外在膠囊殼的部分,製成的原料有明膠、甘油、纖維素、普魯藍多醣(Pullulan)、HPMC,這些都是額外的添加物

綜合上面所述,保健食品或多或少都含有您所未知的添加物,雖然合法但也會造成不必要的負擔,在國人購買前請選擇優良的製造廠商,減少食入廠商所含的添加物,另外水是很好的排毒劑,每天務必喝足1500~2500CC的分量,可幫助身體器官排毒。





 



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